《共煮的島嶼》 Vol.9 河粉、粿條與新住民──另一條在台灣匯流的味覺水脈
共煮的島嶼|Vol.9 《共煮的島嶼》Vol.9:河粉、粿條與新住民──另一條在台灣匯流的味覺水脈 周端政|文…
「共煮的島嶼」是一項跨國食農文化研究,關注南島語族飲食文明的歷史演化。
透過宴飲文化、移民路徑與殖民影響的分析,重建島嶼間的味覺鏈結與文化母型。
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